Liêng web
Nêm đúng công thức cho điểm cao hơn.
Đĩa trình bày đẹp mắt thường được khách đánh giá cao hơn đĩa chỉ có món ăn đơn giản. 09-15 Nhạc nền trong quán ảnh hưởng tâm trạng khách. Trò Chơi Rảnh Rỗi
Dọn bàn ngay khi khách rời đi. Từ vàng nhạt sang cháy khét chỉ mất vài giây, nên phải tắt bếp trước khi đạt màu mong muốn chứ không phải đúng lúc.
Ướp gia vị trước khi nướng thường cho điểm cao hơn nướng không ướp. Nguyên liệu trong kho có hạn sử dụng riêng. Giao các món đơn giản cho nhân viên và tự làm món phức tạp là cách phân công hiệu quả nhất trong hầu hết bản.
Đặt hẹn giờ cho món cần canh chính xác. Bỏ qua bước ủ khiến bánh không nở, đây là lỗi khiến nhiều người thắc mắc vì mọi thao tác sau đó đều làm đúng.
Nguyên liệu sơ chế sẵn cũng có hạn dùng. Loại đơn này cho phép nhận thêm khách trong giờ cao điểm, đổi lại tiền tip thường thấp hơn khách ngồi tại quán. Thời gian dọn bàn tính vào thời gian chết của bàn đó, nên ở quán nhỏ thì tốc độ dọn quyết định số lượt khách trong ca.
Dàn phẳng mọi thứ ra làm món trông đơn điệu, xếp chồng có lớp lang là mẹo đơn giản để tăng điểm hình thức. Ướp lạnh nguyên liệu trước khi chế biến giữ được độ tươi lâu hơn để ngoài nhiệt độ phòng. Khách gọi trứng theo độ chín riêng, phục vụ sai độ chín bị tính là giao nhầm món dù nguyên liệu vẫn đúng.
Giờ mở cửa hợp lý kéo thêm khách. Dùng chung một lò cho hai loại bánh buộc phải chờ nhiệt độ hạ xuống, đây là nút thắt thường gặp ở quán phục vụ cả hai.
Đánh giá sao ảnh hưởng lượng khách ngày hôm sau.game trực tuyến Hitclub game xếp bài theo bộ game huyền thoại
